Pho Chuo Cay Pikante Nudelsuppe mit Rindfleisch, serviert mit Tomaten, Ananas und Sojasprossen, verfeinert mit Limetten, Galgant und Zitronengras, auf Wunsch auch vegetarisch zubereitet

1. Goi Cuon Tom Thit Zwei frische Sommerrollen, gefüllt mit Garnelen, gegrilltem Hühnerfleisch, Reisnudeln, Gurke, Basilikum, Salat, Erdnüssen und Koriander, serviert mit hausgemachter Curry-Limetten-Sauce, auf Wunsch auch vegetarisch mit gebackenem Tofu

8. Goi Xoai Ngo Sen Exotischer Salat mit zartem Hühnerfleisch oder Garnelen, frischen Mangostreifen, Lotusstängeln, Gurke und Karotten, fein abgeschmeckt mit verschiedenen Kräutern und Erdnüssen, veredelt mit würzig-frischem Limettendressing

11. Goi Mien Ga Glasnudelsalat mit zartem Hühnerfleisch, verschiedenen Kräutern und Erdnüssen in hausgemachtem Ingwer-Limetten-Dressing, auf Wunsch auch vegetarisch zubereitet mit gebackenem Tofu

16. Pho – Vietnams National-Suppe Reisbandnudelsuppe mit Koriander, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Basilikum und exotischen Gewürzen, wahlweise mit Hühnerfleisch, Rindfleisch, Garnelen oder Tofu