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Pasta oder Nudeln! Was bekommt man, wenn man beim Lieferdienst Pasta oder Nudeln bestellt? Gibt es einen Unterschied oder bezeichnen beide Namen die gleiche italienische Köstlichkeit, die man ganz einfach beim Pizzaservice bestellen kann?
Es gibt tatsächlich einen Unterschied zwischen beiden Begriffen. Nudeln gelten im Allgemeinen als Bezeichnung für beliebig geformte Teigwaren, die im Wasser gekocht werden. Für die Zubereitung des Teigs kann sowohl Hartweizengrieß und Ei, als auch Reis, Mais oder Kartoffeln verwendet werden. Die Herkunft und der Ursprung von Nudeln sind nicht eindeutig feststellbar. In den verschiedenen Regionen der Welt hat sich die Herstellung der Teigwaren offenbar unterschiedlich voneinander entwickelt. Und so kommt es auch, dass für die Zubereitung der Teigwaren vom Pizzamann neben Wasser unterschiedliche Zutaten verwendet werden. Pasta ist dagegen die Bezeichnung für italienische Nudeln und kann im Deutschen mit „Teig“ übersetzt werden. Der Grundteig der italienischen Spezialität besteht in den meisten Fällen aus Hartweizengrieß, Wasser und Salz.
Wer jedoch beim italienischen Pasta Lieferservice Essen bestellen möchte, hat oft die Qual der Wahl, denn Pasta ist nicht gleich Pasta: Spaghetti, Maccharoni, Tortellini, Farfalle, Penne. Die Liste der Pastasorten ließe sich fast unendlich fortführen. Einen kleinen Aufschluss über die Form der verschiedenen Sorten geben allerdings die Endungen der Pastaarten. Alle Namen die auf „ini“ (wie Tortellini) enden, bezeichnen beispielsweise kleine Nudeln, alle Namen mit „etti/ette“ (wie Spaghetti) dagegen schmale und alle Pastagerichte mit „elle“ (wie Tagliatelle) enthalten breite Pasta. Oft liest man neben den bekannten Nudelsorten beim Pasta und Pizza online bestellen auch von Gnocchi auf der Speisekarte beim italienischen Pasta Lieferservice. Diese haben jedoch nichts mit der italienischen Pasta zu tun. Die kleinen Teigwaren haben in Italien zwar eine ähnlich lange Tradition wie Pasta und werden auch als Hauptspeise mit verschiedenen Zutaten serviert, jedoch ist ihre Zubereitung eine andere als bei Pasta. Der Teig der Gnocchis wird aus Mehl, Grieß und gekochten Kartoffeln gefertigt und im Wasser kurz gegart. Mit diesen Zutaten lassen sich die kleinen Kartoffelteigwaren nicht mit zur Gattung der Pasta zählen, schmecken aber genauso lecker wie die frisch zubereiteten Gerichte vom Pasta Lieferservice.
| Spaghetti aglio e olio: | Pasta al forno: | Lasagne: |
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Dieses Gericht bedeutet nichts anderes als Spaghetti mit Knoblauch und Öl. Heutzutage ist das Gericht beim italienischen Bringdienst eher seltener anzutreffen. In der italienischen Küche hat dieses alte und einfach Rezept dagegen eine lange Tradition. |
Bei dieser Zubereitungsform wird die Pasta beim Lieferservice vorgekocht und kommt anschließend mit weiteren Zutaten wie Gemüse oder Hackfleisch in eine Auflaufform und wird mit Käse im Ofen überbacken. „al forno“ bedeutet dabei „im Ofen“ zubereitet. |
Ursprünglich bezeichnete man mit Lasagne früher die flache Form in der Aufläufe im Ofen zubereitet wurden. Heute hingegen steht der Begriff Lasagne für das Gericht selbst, das aus Nudelplatten und mehreren Schichten Tomatensauce und Hackfleisch oder Gemüse besteht. Ein echter Klassiker beim Pasta Lieferservice. |
